刘友婷
“滋啦”一声，腌好的福寿鱼下了油锅，我下意识地往后退了一步。灶台前的工会干事却凑得更近了些，用手里的大勺轻轻按压着鱼身，沉一下、翻一下……近日，我近距离采访了顺丰集团工会“移动厨房”项目，在饭菜的香味之外，还品出了几分不一样的“味道”。
首先，是多了些浓浓的“家人味儿。早上9点多，“临时大厨”们已在切姜丝、腌福寿鱼、炸虾，快递员中午才回来，到时饭菜还热吗？没想到他们的操作像一套“算着时间走”的工序——香菇焖猪脚一早就进了高压锅，盖子一直没被掀开，只为把温度锁住；炸鱼也只完成前半程火候，淋酱汁刻意留在最后……这是他们多年来花心思摸索出的门道，为的就是让快递小哥吃上一口真正的热乎饭。
家里人留饭，最讲究的就是这口热乎气。正因有了“算着时间”出锅的用心，“工会移动厨房”才更有家人的味儿。这份用心和体恤，是工会把服务做到细微处、做到心坎里的努力，现实中这并非孤例——在北京东城区，工会推出“骑手友好移动餐车”，让外卖小哥“走三分钟就能吃上热饭”；在深圳福田，园岭街道把工会大食堂延伸到楼宇和园区门口，让职工“下楼两分钟就能吃上15元热饭”。
一顿顿热乎饭虽形式不同，却都是工会愿意花心思，想职工所想，解职工所需，让服务主动去“找”人，而非让人费劲“找”服务。把工作做细了，职工的心自然就热了。
其次，是少了些生硬的“任务味儿”。当快递员回到网点就餐、聊起家常、互相打趣，那一刻，我觉得这个堆满纸箱的网点，像极了充满了人情味的宗祠广场。
我是客家人。老家每逢重阳祭祖，“吃席”是雷打不动的环节。宗祠外的大广场上，几口大锅热气腾腾，同姓同宗的几十户人围坐八仙桌前，有的多年未见，甚至要靠长辈提醒才能对上号，可只要那盘油光光的白切鸡、滚着热气的酿豆腐端上来，再喝上几杯米酒，便全然没有了生分。
能吃到一个锅里的人，就是熟人。在工会“移动厨房”的饭桌上，工会工作者就坐在快递小哥身边，“你是什么学历？要不要趁现在报个‘圆梦计划’？”如果在会议室里说，这话难免有“任务味儿”，但在饭桌上，一边啃着猪蹄一边聊，就进了人心。许多平时不敢说、不好意思说的难处，也就在这传来递去的一筷子菜里，被顺带着说出来了。
工会工作最怕听不到真话，工会“移动厨房”在满足劳动者就餐需求的同时，还是一个流动的“倾听会”，它用烟火气消弭了距离感，这其实也是近年来工会服务阵地生活化、服务场景不断延伸的缩影——在广东珠海，一名骑手随口吐槽“太累了”，工会便推出“骑士工享”项目，投放了承重自行车和平板拖车，帮骑手减轻负担；在广东深圳，工伤探视项目从住院慰问延伸到心理疏导、法律援助、节日陪伴等多种形式，“和工伤职工一起过年”已是当地工会坚持多年的传统。
多了“家人味儿“，少了“任务味儿”，这一增一减之间，是近年来工会把服务做到劳动者心坎上的生动写照——做好工会工作，不能靠关起门来“想当然”，需要少一点“我觉得”，多问一句“你需要啥”。与其在办公室里揣摩职工需要什么，不如迈开腿、走下去，把情况摸扎实。只有真正俯下身子，看见他们“吃饭难”“进门难”的日常，感受到那些藏在琐碎里的真实痛点，服务才能精准对接需求。
从这个意义上看，工会“移动厨房”里煮出来的别样味道，也是近年来工会工作打动人的“圈粉秘笈”。这其中，既要有找准切口的智慧，也要有愿意等待的耐心。智慧，是能从一顿饭、一辆车里发现服务的入口；耐心，则是在守着菜锅火候时，也把人情味儿焐足。
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